Durée de vie des graines potagères : le tableau légume par légume

Une graine ne meurt pas d'un coup : sa capacité à germer baisse peu à peu. La durée germinative est le nombre d'années pendant lesquelles un lot bien conservé garde un bon taux de germination. Elle varie beaucoup d'une espèce à l'autre.

Le tableau

Ces durées supposent des graines conservées au sec, au frais et à l'obscurité. Ce sont des moyennes : un lot peut tenir plus longtemps, ou moins s'il a pris l'humidité.

Les graines à renouveler souvent

Oignon, poireau, panais, salsifis, cerfeuil et ciboulette perdent vite leur faculté de germer. Achetez-en ou récoltez-en tous les un ou deux ans, et semez-les en priorité.

À l'inverse, les cucurbitacées (concombre, courge, melon) et la tomate se gardent longtemps : un sachet entamé peut servir plusieurs saisons.

Que faire d'un lot ancien

Un lot qui a dépassé sa durée germinative n'est pas forcément perdu, mais son taux de germination baisse. Avant de compter dessus :

1. Faites un test de germination sur une dizaine de graines.
2. Si plus de sept graines sur dix germent, semez normalement.
3. Si la moitié environ germe, semez deux fois plus serré.
4. En dessous, renouvelez le lot.

Allonger la vie de ses graines

La chaleur et l'humidité usent les graines bien plus vite que le temps. Une boîte hermétique dans un endroit frais, voire au réfrigérateur, peut les faire durer plus longtemps que les durées du tableau. Les conseils pour bien conserver ses graines détaillent la méthode.

Savoir l'âge de chaque lot

Tout repose sur une information : l'année de récolte de chaque lot. Notez-la sur chaque sachet, ou enregistrez vos lots dans la gestion de graines de Grainome pour retrouver d'un coup d'œil l'âge de tout votre stock, au moment de faire l'inventaire de vos graines.