Pokey Joe
Coriandre · Premières feuilles disponibles 4 à 5 semaines après le semis
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Pokey Joe est une sélection à port compact et nain, appréciée pour sa culture en bac ou en jardinière sur balcon. Son feuillage dense et trapu la distingue des variétés standard à tiges plus élancées. Elle convient particulièrement aux jardins urbains où l'espace est limité.
Saveur
Saveur fraîche et aromatique, proche de la coriandre commune. Le port compact concentre les huiles essentielles dans un feuillage dense, ce qui peut donner des feuilles légèrement plus parfumées à surface équivalente.
Culture
Port nain et ramifié, moins de tendance à monter rapidement en graines que les variétés standard dans des conditions de culture optimales. Idéale en pot de 20 cm minimum, en fenêtre bien éclairée ou sur balcon ensoleillé. Arroser régulièrement sans excès, les pots sèchent plus vite en plein soleil.
Résistance : Sensibilités classiques de l'espèce. En culture en pot, surveiller l'humidité du substrat : les contenants de petite taille assèchent rapidement, ce qui peut déclencher la montée en graines. Préférer un substrat retenant bien l'humidité.
En cuisine
Usage identique à la coriandre commune en feuilles fraîches. Idéale pour une récolte à la demande directement sur le balcon : pincer les feuilles au fur et à mesure des besoins culinaires pour stimuler la pousse.
Conservation : Feuilles fraîches : 2 à 3 jours au réfrigérateur ou en congélation hachée. La plante en pot peut se rentrer à l'intérieur pour prolonger la production en automne.
Sol, semis, entretien, récolte
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