Butterflay
Épinard · Précoce — récolte en 35 à 45 jours après semis.
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Butterflay est une variété moderne sélectionnée pour sa rapidité de croissance et la qualité de ses feuilles lisses. Son port étalé et régulier facilite la récolte manuelle ou mécanisée. Elle est particulièrement appréciée pour les cultures de primeur et les semis échelonnés.
Saveur
Feuilles tendres et légèrement sucrées, à la texture lisse et agréable en bouche. Elles conviennent aussi bien à la consommation crue en salade qu'à la cuisson.
Culture
Plante vigoureuse à croissance rapide qui se prête bien aux semis serrés. Sa précocité permet de réaliser plusieurs rotations dans la saison, notamment au printemps et en automne. Évitez les semis en plein été pour limiter la montée à graines.
Résistance : Bonne tolérance au froid printanier. Comme la plupart des épinards à feuilles lisses, Butterflay reste sensible au mildiou en conditions humides ; veillez à espacer correctement les plants pour favoriser la circulation de l'air.
En cuisine
Idéal en salade grâce à ses feuilles lisses et tendres. Se prête aussi à la cuisson vapeur, au wok ou incorporé dans des quiches, gratins et smoothies verts.
Conservation : Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour une conservation longue durée, blanchissez les feuilles 1 à 2 minutes puis congelez-les dans des sachets hermétiques.
Sol, semis, entretien, récolte
Suivez vos semis de Butterflay avec Grainome
Créer un compte gratuit