Laitue à Couper Salad Bowl
Laitue · Très précoce — 35 à 50 jours après semis pour la première coupe
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La Salad Bowl (ou Saladier) est une variété américaine très répandue, dont le port étalé en rosette rappelle effectivement un saladier rempli de feuilles. Elle est conçue pour la récolte à la coupe répétée : les feuilles extérieures se prélèvent régulièrement tandis que le cœur continue de produire. Sa productivité sur la durée en fait un incontournable du potager.
Saveur
Feuilles douces et légèrement croquantes, d'une grande fraîcheur en bouche. La saveur est neutre et peu amère, ce qui la rend très polyvalente et agréable pour tous les palais.
Culture
Plant très vigoureux et productif, à croissance rapide. Se sème directement en pleine terre en lignes ou à la volée. La conduite à la coupe est idéale : prélever les feuilles extérieures à 2-3 cm du sol dès 10-12 cm de hauteur. Renouveler les semis toutes les 3 semaines pour une production continue du printemps à l'automne.
Résistance : Bonne tolérance à la chaleur et à la sécheresse modérée comparée aux laitues pommées. Moins sensible à la montée en graines, ce qui prolonge la période de récolte. Sensible aux limaces en début de végétation. Éviter les excès d'azote qui favorisent les pucerons.
En cuisine
Très polyvalente en cuisine : salade verte classique, garniture de sandwichs et de burgers, accompagnement de plats. Sa forme en feuilles larges et ondulées en fait aussi une jolie présentation pour les buffets. Se marie bien avec tous types de vinaigrettes.
Conservation : Consommer rapidement après récolte pour profiter de la fraîcheur maximale. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un sac légèrement humide. La récolte à la coupe permet d'adapter les quantités aux besoins du moment.
Sol, semis, entretien, récolte
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