Desert King
Pastèque · Mi-saison à tardive — 85 à 95 jours après repiquage
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Desert King est une variété américaine ancienne adaptée aux conditions chaudes et sèches, comme son nom l'indique. Développée pour les régions arides du sud-ouest des États-Unis, elle supporte bien les étés brûlants et les variations d'arrosage. C'est un choix pertinent pour les jardins du Midi ou en cas de sécheresse estivale.
Saveur
Chair croquante et sucrée, avec une saveur fruitée douce et une bonne teneur en jus. La texture est légèrement plus ferme que les variétés à chair rouge, ce qui la rend agréable à découper et à déguster fraîche.
Culture
Variété rustique et peu exigeante une fois bien établie. Les plants développent de vigoureux sarments couvrants. Elle tolère une irrégularité dans l'arrosage mieux que la plupart des autres pastèques, ce qui lui confère un avantage dans les régions sujettes à la sécheresse. Limiter à 3 ou 4 fruits par plant.
Résistance : Bonne tolérance à la chaleur et à la sécheresse. Sensible aux maladies fongiques comme toutes les cucurbitacées — préférer les arrosages au pied et maintenir une bonne aération du feuillage.
En cuisine
Excellente fraîche en tranches ou en cubes. Sa chair jaune est particulièrement décorative dans les salades d'été. Se marie bien avec la menthe, le citron vert et le gingembre pour des boissons et gaspachos originaux.
Conservation : Bonne aptitude à la conservation : jusqu'à 3 semaines entière dans un endroit frais et sec. Une fois coupée, réfrigérer et consommer sous 5 jours.
Sol, semis, entretien, récolte
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