California Wonder
Poivron · Mi-saison — 70 à 80 jours après repiquage
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Introduite en 1928, c'est la référence mondiale du poivron carré à parois épaisses. Variété fiable et productive, parfaite pour débuter, à l'origine de nombreuses sélections actuelles.
Saveur
Chair épaisse, croquante et douce, juteuse. Saveur classique du poivron, plus sucrée une fois rouge. Parois épaisses idéales pour la farce.
Culture
Plant trapu et robuste, productif. Tuteurage utile sous le poids des gros fruits. Bien réussir demande chaleur et arrosage régulier.
Résistance : Frileux comme tous les poivrons. Sensible à la nécrose apicale en cas d'arrosage irrégulier — pailler et arroser régulièrement.
En cuisine
Le poivron à farcir par excellence, grâce à sa forme carrée et ses parois épaisses. Excellent aussi cru en salade, grillé ou en ratatouille.
Conservation : Une à deux semaines au frais. Se congèle très bien en lanières.
Sol, semis, entretien, récolte
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