Chocolat
Poivron · Mi-saison à tardive — 80 à 90 jours après repiquage
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Poivron doux remarquable par sa couleur brun chocolat à pleine maturité. Très décoratif au jardin comme dans l'assiette, il apporte de l'originalité aux salades multicolores.
Saveur
Très doux et sucré une fois brun, avec une saveur riche. La couleur chocolat de la peau contraste avec une chair rouge-orangé.
Culture
Plant productif demandant une saison assez longue pour atteindre la couleur chocolat. Réserver aux régions chaudes ou cueillir vert en saison courte. Tuteurage utile.
Résistance : Frileux et un peu plus tardif pour la coloration finale. Sensible à la nécrose apicale en cas d'arrosage irrégulier.
En cuisine
Superbe cru en salade pour sa couleur, et délicieux grillé ou rôti où sa douceur ressort. Très visuel dans les assiettes de crudités.
Conservation : Une à deux semaines au frais. Se congèle bien en lanières.
Sol, semis, entretien, récolte
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