Rond Écarlate
Radis · Précoce — 20 à 30 jours après semis
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
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Variété classique du potager français, réputée pour sa couleur rouge écarlate brillante et uniforme, sans zones pâles ni striures. Souvent citée comme la référence du radis rond de printemps pour sa régularité et sa présentation. Elle reste l'une des variétés les plus vendues dans les jardineries françaises.
Saveur
Saveur franche, légèrement piquante, avec une belle fraîcheur en bouche. Chair blanche, très croquante et juteuse. Goût plus marqué que le Cherry Belle, apprécié des amateurs de radis typés.
Culture
Culture facile, idéale pour les débutants. Semer en lignes de mars à septembre, en évitant les mois les plus chauds pour limiter la montée en graines. Espacer les graines de 2 à 3 cm sur des rangs distants de 20 cm. Éclaircir à 5 cm après levée. Convient très bien aux cultures en bac ou en jardinière sur balcon.
Résistance : Bonne tolérance à la montée en graines comparée à d'autres variétés rondes. Sensible aux altises comme toutes les Brassicacées. Un voile anti-insectes posé dès le semis suffit à s'en prémunir efficacement.
En cuisine
Incontournable des crudités printanières et des plateaux apéritifs. Se croque nature avec du beurre salé et du pain, ou se tranche en salade. Sa couleur vive apporte une touche décorative dans toutes les préparations crues. Peut être mariné en pickles rapides pour accompagner viandes et poissons.
Conservation : Se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur, fanes retirées. À consommer rapidement pour préserver le croquant et la saveur.
Sol, semis, entretien, récolte
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