Aztec Sunset
Tournesol · Mi-saison — 70 à 80 jours après semis
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Aztec Sunset est une variété ornementale aux teintes chaudes et profondes évoquant les couchers de soleil des déserts d'Amérique centrale. Ses capitules se déclinent dans une palette de rouges cuivrés, oranges brûlés et jaunes dorés, souvent bicolores sur un même plant. C'est une variété très prisée pour la coupe et les arrangements floraux.
Saveur
Graines comestibles de saveur douce et noisettée, typique du tournesol. La variété est surtout appréciée pour son effet ornemental remarquable.
Culture
Port ramifié produisant de nombreuses tiges florales, ce qui en fait une excellente variété pour la coupe en bouquet. La hauteur varie de 80 cm à 1,5 m selon la richesse du sol et l'exposition. La pincer tôt sur la tige principale encourage une ramification abondante et une floraison prolongée tout au long de l'été.
Résistance : Bonne résistance générale. Comme toutes les variétés ornementales à capitules doubles ou semi-doubles, elle produit peu ou pas de pollen, ce qui la rend appréciée dans les bouquets. Sensible aux excès d'humidité en sol mal drainé.
En cuisine
Les graines sont comestibles et peuvent être grillées comme celles des variétés agricoles, bien que la récolte soit moindre. L'usage principal reste ornemental, en vase ou en composition florale séchée.
Conservation : En fleur coupée, dure 10 à 14 jours en vase avec eau fraîche régulièrement renouvelée. Pour le séchage, couper les tiges avant maturité complète et suspendre tête en bas dans un endroit sec et aéré.
Sol, semis, entretien, récolte
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