Irish Eyes
Tournesol · Mi-saison — 70 à 80 jours après semis
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Aoû | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Irish Eyes doit son nom à son capitule central d'un vert vif caractéristique, entouré de pétales jaune lumineux, évoquant l'éclat des yeux irlandais. C'est l'une des variétés ornementales les plus originales, très appréciée des fleuristes et des jardiniers en quête d'une fleur coupée hors du commun.
Saveur
Graines comestibles à la saveur douce et légèrement noisettée. La variété est surtout recherchée pour l'originalité de son centre vert, rare chez les tournesols, qui lui vaut un grand succès en fleur coupée.
Culture
Plant ramifié de 80 cm à 1,5 m, produisant plusieurs capitules par tige. Le centre vert s'exprime le mieux en sol bien drainé et en plein soleil. Une culture trop riche en azote favorise le feuillage au détriment de la floraison. Pincer la tige principale à 30-40 cm de hauteur pour encourager la ramification.
Résistance : Bonne robustesse. Le centre vert peut virer légèrement au brun avec l'âge du capitule ou en cas de forte chaleur, ce qui est normal. Sensible aux mêmes ravageurs que les autres tournesols : limaces en jeunesse, oiseaux à maturité.
En cuisine
Les graines sont comestibles et peuvent être récoltées et grillées comme pour les autres variétés. L'usage principal reste décoratif tant par sa beauté au jardin qu'en bouquet, où son centre vert apporte un contraste très original.
Conservation : Excellente fleur de coupe, dure 10 à 15 jours en vase avec eau froide régulièrement renouvelée. Couper les tiges en biseau le matin et retirer les feuilles immergées. Se prête au séchage mais le centre vert ternit avec le temps.
Sol, semis, entretien, récolte
Suivez vos semis de Irish Eyes avec Grainome
Créer un compte gratuit