Semer l'oignon blanc en fin d'été pour des oignons nouveaux au printemps

Les oignons nouveaux, tendres et doux, qu'on trouve au marché au printemps sont des oignons blancs semés à la fin de l'été précédent. Ils passent l'hiver en terre et grossissent dès les premiers beaux jours.

Quand semer

De fin août à mi-septembre. Semés plus tard, les plants risquent d'être trop petits pour passer l'hiver. Choisissez une variété d'oignon blanc précoce, comme le Blanc de Paris, doux et fait pour les oignons nouveaux.

Le semis

Semez en pépinière ou directement en place :

1. Tracez des sillons de 1 cm, espacés de 20 cm.
2. Semez assez clair, recouvrez de terre fine et tassez.
3. Gardez la terre fraîche jusqu'à la levée, qui prend une dizaine de jours.

Repiquer à l'automne

Si vous avez semé en pépinière, repiquez en octobre-novembre, quand les plants ont l'épaisseur d'un crayon. Espacez de 8 à 10 cm sur le rang. Raccourcissez légèrement les racines et le feuillage avant de planter, sans enterrer trop profond.

Si vous avez semé en place, éclaircissez simplement à la même distance.

Passer l'hiver et récolter

L'oignon blanc supporte le froid. Désherbez à la main pendant l'hiver et n'arrosez pas. Au printemps, il grossit vite : récoltez-le de mars à mai, au fur et à mesure des besoins, en oignon nouveau avec ses feuilles. Il ne se conserve pas longtemps : c'est un oignon à consommer frais.

Les mois de semis, sous abri au printemps et en pleine terre en fin d'été, sont récapitulés sur la page quand semer l'oignon. Les autres variétés, dont les oignons de conservation, sont sur la fiche de l'oignon. Le calendrier de septembre liste ce qui se sème en même temps.