Semer les haricots : quand et comment réussir la levée

Le haricot pousse vite et produit beaucoup, à condition de respecter sa seule vraie exigence : une terre chaude. Semé trop tôt, il pourrit dans le sol sans jamais lever.

Attendre une terre réchauffée

Le haricot germe dans un sol à plus de 12 °C. En pratique, on sème à partir de mi-mai, après les dernières gelées, et jusqu'en juillet. Inutile de se presser : un semis fait dans une terre chaude rattrape vite un semis précoce qui a végété. Les mois de semis et de récolte sont récapitulés sur la page quand semer le haricot, et le calendrier de semis de mai rappelle ce qui se sème en même temps.

Le haricot n'aime pas le repiquage : on le sème directement en place.

Nains ou à rames

• Les haricots nains forment des touffes basses, sans support. Leur récolte est groupée sur quelques semaines.
• Les haricots à rames, ou grimpants, montent sur des tuteurs de 2 mètres. Ils produisent plus longtemps et prennent moins de place au sol. Installez les rames avant de semer, pour ne pas abîmer les racines ensuite.

Le semis pas à pas

1. Préparez une terre meuble, sans apport d'azote : le haricot fabrique lui-même une partie de l'azote dont il a besoin.
2. Semez à 3 cm de profondeur environ, au choix :
   • en lignes espacées de 40 à 50 cm, une graine tous les 5 à 8 cm ;
   • en poquets de quatre à six graines, espacés de 40 cm.
3. Pour les haricots à rames, déposez six à huit graines au pied de chaque rame.
4. Recouvrez, tassez légèrement et arrosez une fois.

Un trempage de quelques heures dans l'eau tiède peut accélérer la levée, sans dépasser une nuit : une graine trop gorgée d'eau pourrit plus facilement.

Arroser avec modération jusqu'à la levée

La levée prend une à deux semaines selon la chaleur du sol. Pendant ce temps, gardez la terre juste fraîche : trop d'eau dans un sol encore frais fait pourrir les graines. Une fois les plants levés, arrosez au pied, plus généreusement au moment de la floraison.

Quand les plants atteignent une quinzaine de centimètres, ramenez un peu de terre à leur pied : ce buttage les stabilise.

Échelonner les semis

Pour éviter de crouler sous les haricots en août puis de n'en avoir plus, semez un rang toutes les trois semaines jusqu'à mi-juillet. Vous récolterez des haricots tendres tout l'été.

Pourquoi ça ne lève pas

• Sol trop froid ou détrempé : de loin la cause la plus courante.
• Semis trop profond, au-delà de 5 cm.
• Graines attaquées par les bruches pendant le stockage : elles sont percées de petits trous. Les conseils pour les éviter sont dans le guide pour produire ses propres graines.
• Limaces et oiseaux qui s'attaquent aux jeunes pousses.

Pour choisir vos variétés, du haricot beurre Beurre de Rocquencourt au demi-sec Coco de Paimpol, voyez la fiche de culture du haricot, et la famille des Fabacées pour ses cousins, pois et fèves.